Das Blaue Kreuz organisiert jährlich ein bis zwei Barfachkurse (Mixkurse) in Zusammenarbeit mit der Barfachschule Zürich. Der Kurs richtet sich an ambitionierte Barkeeper*innen einer alkoholfreien Bar oder solche die es werden möchten. Im Besonderen angesprochen sind neben Baarkeeper*innen einer Blue Cocktail Bar:

• Lehrkräfte
• Jugendarbeitende, Leitende eines Jugendtreffs
• Leitende Personen aus dem kirchlichen Unterricht

Kursdaten

• Kurs 1: Sa. 5. Juni 2021, 9.00 – 17.00 Uhr / Anmeldeschluss 1. Mai 2021
• Kurs 2: Sa. 30. Oktober 2021, 9.00 – 17.00 Uhr / Anmeldeschluss 25. September 2021

Inhalte

Während des Kurstages werden Grundlagen zum Betreiben einer alkoholfreien Bar vermittelt:

• Bartending
• Hygiene und Qualität
• Barbetrieb und Abläufe
• Mise en Place
• Grundzubereitungsarten von alkoholfreien Mixgetränken
• Zubehör und Ausschankmasse
• Handling Barutensilie
• Gästebetreuung

Kosten und Bestimmungen

Der Kurstag kostet abhängig von der Zahl teilnehmender Personen zwischen Fr. 150.- bis 250.-

• Minimale TN Zahl: 6 Personen / Maximale TN Zahl: 10 Personen
• Die Kurse werden nur bei genügend Anmeldungen durchgeführt.
• Anmeldungen werden nach Posteingang berücksichtigt. 
• Bei einer Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50% der Kosten fällig. Bei Abmeldungen später als 7 Tage vor dem Kurs werden 100% der Kosten fällig.