Barfachkurs

Das Blaue Kreuz bietet jährlich ein bis zwei professionelle Barfachkurse (Mixkurse) an. Der Kurs ist für ambitionierte Barkeeper und Barkeeperinnen einer alkoholfreien Bar. Er wird bei der Barfachschule Thörig in Zürich durchgeführt. Während des Kurstags werden Grundlagen zum Betreiben einer alkoholfreien Bar vermittelt:

  • Bartending
  • Hygiene und Qualität
  • Barbetrieb und Abläufe
  • Mise en Place
  • Grundzubereitungsarten von alkoholfreien Mixgetränken
  • Zubehör und Ausschankmasse

Der nächste Kurs findet im Frühling 2021 statt – Ausschreibung folgt.