Das Blaue Kreuz organisiert jährlich ein bis zwei Barfachkurse in Zusammenarbeit mit der Barfachschule Zürich. Der Kurs richtet sich primär an Mitarbeitende einer Blue Cocktail Bar, kann jedoch bei freien Plätzen auch von externen Personen besucht werden.

Im Besonderen angesprochen sind neben Baarkeeper:innen einer Blue Cocktail Bar:

• Lehrkräfte
• Jugendarbeitende, Leitende eines Jugendtreff

Kursdaten

• 17.05.2025
• 25.10.2025

Inhalte

Während des Kurstages werden Grundlagen zum Betreiben einer alkoholfreien Bar vermittelt:

• Bartending
• Hygiene und Qualität
• Barbetrieb und Abläufe
• Mise en Place
• Grundzubereitungsarten von alkoholfreien Mixgetränken
• Zubehör und Ausschankmasse
• Handling Barutensilie
• Gästebetreuung
• Körperhaltung und Auftritt

Kosten und Bestimmungen

Der Kurstag kostet abhängig von der Zahl teilnehmender Personen zwischen Fr. 150.- bis 250.- Der Preis wird frühestens nach Anmeldeschluss und spätestens 2 Wochen vor dem Kurstag kommuniziert.

• Nach dem Ausfüllen des Formulars wird eine Kopie der Anmeldung per Mail versendet. Innerhalb von 14 Tagen wird die Teilnahme persönlich bestätigt.
• Minimale TN Zahl: 6 Personen / Maximale TN Zahl: 10 Personen
• Verbandsinterne Anmeldungen erhalten den Vortritt.
• Die Kurse werden nur bei genügend Anmeldungen durchgeführt.
• Bei einer Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50% der Kosten fällig. Bei Abmeldungen später als 7 Tage vor dem Kurs werden 100% der Kosten fällig.